# цитата Forest Man:
Что то никто про сою не упоминает.

Для меня - это тоже пройденный этап.
Дешево и сердито.
Надоело специями вкус к ней добавлять)
Еще минус сои - ее варить нужно, около 20 минут.
Долго и затратно по топливу.
Заливаю еду кипятком.

# цитата Forest Man:
никто про сою не упоминает.

Купил сою в виде кубиков в Турине, в 99-ом году. В походе добавлял в борщ. Что-то она не впечатлила, сухари из Бородинского хлеба были куда вкусней и более сытные.
Может за прошедшие годы, что-то изменилось в лучшую сторону или она разная бывает? В чем смысл сои, кроме экономии в цене?

# цитата DICOM:
В чем смысл сои, кроме экономии в цене?

За смысл не скажу. А для тех кому важно - в сое очень высокое содержание белка по сравнению с крупами.

# цитата Павел 72:
в сое очень высокое содержание белка

А яичный порошок не заменит сою по белку? Омлет кажется вкусней, чем соя.

# цитата Павел 72:
в сое очень высокое содержание белка по сравнению с крупами

А как её готовить? Просто добавлять порошок в суп и кашу? Или есть самостоятельные блюда?

# цитата DICOM:
В чем смысл сои, кроме экономии в цене?

Полезный и питательный продукт.
Веганский.
Диетический.

# цитата DICOM:
А яичный порошок не заменит сою по белку?

Его еще найти нужно умудриться в продаже нормальный.

# цитата Капитан-фотограф:
А как её готовить?

Варить, потом обжаривать с овощами и специями.
На упаковке обычно пишут рецепты.

# цитата t1ourist:
# цитата splavvladimir:
Можно поподробнее.
www.ozon.ru/product/kokteyl-...

t1ourist, спасибо.

# цитата Павел 72:
А для тех кому важно - в сое очень высокое содержание белка по сравнению с крупами.

Ну вообще то её обычно мясу-рыбе "противопоставляют". Если память не изменяет, то растительные белки на 15% процентов хуже усваиваются, чем животные...

Готовить её муторно, но я тогда ходил с костром и сие не особо напрягало.
Использовал её в основном как добавку при варке мясных (тогда ходил на колбасе) блюд.
Хорошо нажористость поднимала.

# цитата georg-kosterin:
Его еще найти нужно умудриться в продаже нормальный.

Да сами сделайте, вполне гуд будет.
weter-peremen.org/forum/rask...

# цитата Boroda63:
Да сами сделайте, вполне гуд будет.
weter-peremen.org/forum/rask...

Спасибо!

# цитата Boroda63:
Да сами сделайте, вполне гуд будет.
weter-peremen.org/forum/rask...

Саша, ты не обращал внимание как долго сохраняется то, что ты измельчаешь. Не меняется ли вкус при длительном хранении?

# цитата t1ourist:
Саша, ты не обращал внимание как долго сохраняется то, что ты измельчаешь. Не меняется ли вкус при длительном хранении?

Володя, вот я сейчас как раз озадачен приготовлением раскладки на весь будущий сезон. Сие выходит с конца марта и до октября.

В новую раскладку у меня войдут и несколько порций овсянки от прошлых походов - то есть им уже год. Кушать их я буду в марте-апреле...
Стало быть где то под 1,5 года они пролежат.
И эта... там овсянка 80г (просто добавь воды)+ изюм 15г.+ сахар 15г. +ванилин (по вкусу).
Да...овсянка и сахар в порошковом состоянии, а изюм прокручен через мясорубку и немного подсушен.

Приблизительно так происходит много лет и не только с овсянкой - то есть отвечаю на твой вопрос...
Нет, каких то вкусовых изменений от хранения сих продуктов, я не заметил.

О...забыл написать...в рецепте овсянки ещё сухое молоко присутствует.

# цитата Boroda63:
овсянка 80г (просто добавь воды)+ изюм 15г.+ сахар 15г. +ванилин

А если подобную смесь еще гидравлическим домкратом сжать, то получатся компактные кубики, занимающие минимум места в рюкзаке. Давно хочу проверить эту идею, но лень собирать раму и заказывать форму.

# цитата Boroda63:
Приблизительно так происходит много лет и не только с овсянкой - то есть отвечаю на твой вопрос...
Нет, каких то вкусовых изменений от хранения сих продуктов, я не заметил.

Грецкие орехи горчить начинают при длительном хранении. Наверное все орехи в той или иной степени меняют вкус из за наличия масел.

Сухое молоко со временем точно портится - каменеет.

# цитата DICOM:
А если подобную смесь еще гидравлическим домкратом сжать, то получатся компактные кубики,

Не...судя по производству плиточного чая, там нужно не только сжатие,но и выдержка под нагрузкой.

Для уменьшения объёма молотой порции (любого блюда), мне хватает упаковку (это пакетики-зиплоки) с максимально удалённым воздухом, плотно обмотать упаковочной плёнкой с рулона.

# цитата Boroda63:
судя по производству плиточного чая...

В чае нет жира и масел, как в данной смеси.
1кг овсяных хлопьев занимает объем 2.5л. Думаю, за счет прессования, можно его уменьшить в 2-2.5 раза, что не мало.
Знаю эти зиплоки. Во-первых, денег стоят. Во-вторых, их надо как-то утилизировать каждый день, а без костра это не просто.
Прессованные кубики не нуждаются в индивидуальной упаковке, их можно хранить десятками в двойном пакете, т.к. они будут держать форму, что очень удобно.
Прессовать можно не только хлопья, но и суповую смесь.

У меня такой подход.
Если специально, что то заготавливать заранее в виде эксклюзивных смесей, то когда поход длинный, придется все это на себе таскать (сплавлять) А если не нужны эксклюзивные смеси то много таскать не надо, все что нужно продается в любом магазине по пути движения.