цитата блудный доктор:
ИМХО,это хавка для выживальщиков всяких,которые по выходным на камеру в ближайшем лесопарке "выживают" ,между мангальной зоной и беговой дорожкой

+1. У них на сайте даже обзор от авторитетного выживальщика Применение этой штуки скорее на случай зомби апокалипсиса или аварии самолета в горах, чтобы товарищей не съесть

Открыл для себя толокно. А точнее гейнер на его основе по мотивам этого видео. Рецепт простейший: толокно - 60г, ржаные отруби - 10г, черпак протеина. Отруби купил обычные мелкие, поэтому можно просто залить водой и взболтать в шейкере безо всякого блендера. По вкусу похоже на жидкую шоколадно-овсяную кашу, пьётся легко, очень сытно. Теперь обязательно буду брать во все походы.

Раскладка на одного человека около 3000 калорий / 10 дней.

0.5 кг сухарей - утро/обед/вечер - 15 гр.
1 кг сахара. 50 грамм утро/вечер (1 ч.л с горкой 10 грамм)
0.2 кг сухое молоко - 20г -утро / 1ст. ложка без горки. на 170 грамм воды (льем теплую кипяченую воду в сухое молоко, мешаем, дать настояться 15 минут.)
Рис - 0.24 кг - 3 дня (утро)
Гречка - 0.32 кг - 4 дня по 80 грамм (утро)
Пшенка - 0.24 кг - 3 дня (утро)
Конфеты - 0.3 кг (карамель - 6 грамм одна штучка, шоколадные) утро
Баранки - 0.3 кг завтрак/обед по 50 грамм
Печенье - 0.3 кг завтрак/обед по 50 грамм
Вафли - 0.5 кг - по 50 грамм завтрак/обед
Масло сливочное - 0.25 кг завтрак каждый день
Сало - 0.25 кг - по 50 грамм на обед 5 дней
Колбаса капченая 0.3 кг по 60 грамм на обед на 5 дней.
Халва - 0.5 кг (либо щербет 0.25кг, и халва 0.25 кг.) обед 50 грамм
Сухофрукты - 0.5 кг (изюм, чернослив, курага, арахис жареный) обед 50 грамм.
Макароны - 0.4 кг по 80 грамм - 5 дней (вечер)
Сыр - 0.25 кг по 50 грамм через день с макаронами.
Томаты - 0.25 кг (консервы)
Пемикан - 0.6 кг (вечер по 60 грамм)
Картофель свежий - 1 кг - 5 дней 200гр. (вечер) или сушеный 80 грамм.
Соль - 0.1 кг
Чай, специи.

Итого: 8-8.5 кг на 10 дней.

Это раскладка если идти без рыбы вообще. Если будет рыба, то пемикан и сыр можно убрать. Уха и жаркое вечером из рыбы. Придется добавить 0.5кг масла подсолнечного и муки 0.2 кг, соль 0.2 кг + спининг, снасти и т.д. Это еще 1.5 кг (примерно)

Приветствуются дополнения, изменения и свои примеры раскладок.

Для меня такая раскладка несколько странная, собранная на "традициях" 70-х годов.
Зачем весь этот гемор с бубном, если можно брать обезвоженные продукты и готовить по принципу "просто добавь воды" и уложится не в 800г./день, а в 400г./день.

Так же не указана сложность маршрута и вид туризма.
Явный переизбыток ништяков, хоть они и чередуются: конфеты, вафли, баранки, халва, печенье.
Из хлебопродуктов только сухари в мизерной порции - 15гр. это меньше половины среза буханки.
Не понятен состав пемикана, да и вообще зачем он тут...
Нет мясного белка на ужин (сушёный фарш или мясо в жиру хорошо бы заходили с крупами).
Сливочное масло лучьше заменить топлёным или смальцем.
Переизбыток сахара (100гр./день), особенно 50г. на вечер.
Макароный с сыром я бы заменил на смесь из быстрой лапши и натёртого на тёрке, сушёного сыра.
Не понятно зачем томаты в консервах, хотя в раскладке нет чеснока и лука.
Свежий картофель, когда отсутствует рыбалка - баловство. Да и при варки ухи достаточно 20г. сушёного картофеля на порцию.

Думаю, что сея раскладка, если немного уменьшить порции, скорее всего для детсвкой группы.

цитата Boroda63:
Явный переизбыток ништяков, хоть они и чередуются: конфеты, вафли, баранки, халва, печенье.

Кстати, это меня натолкнуло на мысль. Я когда в армии служил, то там на дембель, на последние 100 дней дембелям слоны делали кашу дембельскую одно блюдце на каждый стол 4 человека. Делается она из печенья (обычное - молочное, к чаю и т.д), которое перемалывается в наволочке в пыль и потом добавляется сгущенка. И получается что-то вроде торта такого.

Т.е. ее можно спокойно покавать в бутылки и есть. Она очень калорийная и вкусная. 750 Калорий на 100 грамм.

Если память не изменяет на 500-700 грамм печенья и банка сгущенки.

А по поводу категории похода. Наверное любой пешеводный поход 3 категории сложности.

Если у вас будет слишком много быстрых углеводов, вы будете чувствовать голод даже при диком количестве калорий в рационе. Ну или придётся есть конфетки одну за другой.

Я тоже люблю брать много сладкого, но... но... не столько. Укладываюсь в 550 г/день.

цитата Эмма:
Укладываюсь в 550 г/день.

А что это именно, какие продукты? Сколько получается калорий на сутки и БЖУ соответствует ли этому описанию (Для пеших и водных походов летом в средней полосе оптимальным считается соотношение Б:Ж:У = 1 : 1 : 4.
В холодное время года, а в районах вечной мерзлоты и летом, много тепла расходуется на сохранение температуры тела. Поэтому увеличивается расход жиров. Соответственно возрастает их доля и в сбалансированном рационе. Оптимальное соотношение в этом случае принимает вид 1:2:3, а в сложных походах — 1:3:4.)

Хотя для людей с избыточным весом 400 грамм это хорошо, в походе веса кг 10 снимется за 1 месяц - 1.5, если нагрузки будут средние. Это на физическом уровне, а на метафизическом нужно просто научиться прощать и вес уйдет сам.

цитата John Sky:
Итого: 8-8.5 кг на 10 дней

Ходили вшестером в пешеводку на Путораны. 5 дней пешки +20 дней сплав
Брали по 480гр чел.сутки. С учетом рыбалки и ягод вполне приемлемо.

цитата John Sky:
Оптимальное соотношение в этом случае принимает вид 1:2:3

Печень жалко.

У меня углеводов много, но это крупы и сухофрукты, они дольше перевариваются. А жиров, наоборот, меньше.

цитата Эмма:
вы будете чувствовать голод даже при диком количестве калорий в рационе

Я так в армии на кмб целый месяц чувствовал, на обед булку хлеба съедал + там суп, второе и все равно был голодный) Через месяц организм настроился вошел в ритм. (хватало всего по норме и даже меньше)

цитата John Sky:
Делается она из печенья (обычное - молочное, к чаю и т.д), которое перемалывается в наволочке в пыль и потом добавляется сгущенка. И получается что-то вроде торта такого.

Т.е. ее можно спокойно покавать в бутылки и есть. Она очень калорийная и вкусная. 750 Калорий на 100 грамм.

750 калорий это ничто. Может 750 ккал?

Калорийность печенья 400-500 ккал/100 г.
Калорийность сгущенки 330 ккал/100 г.
Как вы получили 750 на 100 грамм? Просто сложили?

цитата brds:
Как вы получили 750 на 100 грамм? Просто сложили?

Да действительно, т.е получается 325 ккал на 100 грамм. Ну где-то так. В целом получается из 700 грамм печенья и банки 380 грамм - 3654 ккалл. Итого на 100 грамм - 365 ккалорий. Что в принципе хорошо подходит для замены вафель, баранок и карамели.

Мои раскладки в 2-х последних больших походах.
Лыжный Алтай, 15 ходовых дней, 490 г в день. Смотреть здесь в самом конце.
Пеше-водный Юж. Урал, 10 дней (4 пешка, 6 сплав), 450 г в день. Смотреть здесь также в самом низу.
Соотношение БЖУ не расчитывал, не интересно. Ямы желудка по окончанию походов нет. Мои ТТХ: рост 180 см, вес 70 кг.

цитата brds:
Мои раскладки в 2-х последних больших походах.

Получается около 2700 ккалорий на день (+ - 50-100) Я потом БЖУ посчитаю. Но в целом оно где-то так на взгляд и получается 1:1:4

цитата John Sky:
Если память не изменяет на 500-700 грамм печенья и банка сгущенки.

Как нибудь выложу тут рецепт походного "тортика" в котелке из печенья, сухофруктов и сгущёнки...
Это же тортик отлично готовится в статике и на ПВД со сметаной и бананами, вместо сгущёнки и сухофруктов.

цитата John Sky:
Я потом БЖУ посчитаю. Но в целом оно где-то так на взгляд и получается 1:1:4

Дык не стоит заморачиватся с сими цифрами, если походик не долгий и категория не шибко высокая. Не перегруженный организм сам перетасует белки-жиры-углеводы.

Читал спор о халве и о хариусах. Дело в том, что усвояемость у них разная. Организм просто выведет через толстую кишку. А когда рацион сбалансирован, то все будет идти и использоваться вайсли. Т.е организм не будет сжигать жиры с тела, не будет усталости, обезвоживания и т.д.

Что так же чревато в походах, когда от усталости не можеш и двух слов связать. Теряется внимательность. А голод в походе должен быть. Он всегда поддерживает организм во внимательном и бдительном состоянии.

цитата John Sky:
А голод в походе должен быть.

Ну очень спорное утверждение...
или 850гр (8,5кг на 10 дней) в день это голод?:-)