Морошка - какая-то особенная ягода. Северяне без ума, остальные этому удивляются.

Морошка мне нравится свежая. А собираем мы больше чернику, голубику и самая моя любимая ягода это брусника. И варенье и настойка брусничная- вещь! Собирать легко, по буграм, где комаров мало. Собирается горсточками, быстро. Перевозится и хранится легко. На природе делали бруснично-черничный компот, кисель. Водку настаивал на бруснике.

Обсуждали как-то с дочерью полезную еду, и она посоветовала макаронные изделия из чечевицы. Я попробовала - шикарно. 70 г спагетти, 15 г варёно-сушёного мяса и 5 г соуса хватает очень надолго. Обычных макарон я беру больше, и чувство насыщения (и через некоторое время энергия) уходит раньше.

Тут фокус в том, что в спагетти из чечевицы 21% белка. Ну и ещё один фокус - стоят примерно тысячу рублей за килограмм. Но миндаль и колбаса, в которых столько же белка, тоже стоят примерно так же.

цитата Эмма:
макаронные изделия из чечевицы

Если есть возможность замочить крупу, то и обычную чечевицу можно брать. А что касается белка, то почему туристы не используют спортивный протеин? Вкусно, сытно и отличное соотношение колории/масса. И, кстати, довольно бюджетно.

цитата usb-mode:
Если есть возможность замочить крупу, то и обычную чечевицу можно брать

Красная чечевица варится быстрее риса. И в труху может.

цитата Wayfarer:
Красная чечевица варится быстрее риса

О, точно! Надо как-нибудь попробовать её на гарнир, а то мы как-то традиционно зеленую используем. А красную только в суп.

цитата usb-mode:
то почему туристы не используют спортивный протеин?

Используют, встречал не раз, но чаще не "чистый" протеин, а гейнеры.

цитата usb-mode:
почему туристы не используют спортивный протеин?

я с собой беру постоянно, очень удобно по соотношению белок/вес/цена
обычно в конце дня выпиваю порцию

цитата Павел 72:
Используют, встречал не раз, но чаще не "чистый" протеин, а гейнеры.

Странная штука эти гейнеры. По-моему проще шоколадку съесть.

цитата usb-mode:
цитата Wayfarer:
Красная чечевица варится быстрее риса
О, точно! Надо как-нибудь попробовать её на гарнир, а то мы как-то традиционно зеленую используем. А красную только в суп.

Зелёная бывает типа красной мелкой, также достаточно быстро варится. Немного различаются по вкусу.

Красная (100 руб кг. покупал на рынке у узбеков, я там много чего покупаю) готовится очень быстро, даже варить не надо, закипела, выключил накрыл крышкой и через 10 мин готово.

Очень хорошая статья о домашней заготовке (для похода) сублимированием.

tourist.tk/sublimaty/

Таблица калорийности и содержания в 100гр продуктов белка, жиров и углеводов:

easy-lose-weight.info/tablit...

Всем привет!!)) 🖐😊такой вопрос, вдрух кто практикует-может брать как источник белка тупо качковкский протэин? Например небрать тушняка половину, а взять порошок?! Как отдельное питание канеш не покатит, но с чемт закусывая можно и протэинчика прибухнуть!!)) калорий норм прилетает!!))

цитата Сашка Барсук:
калорий норм

Если речь про протеин, то калорий как раз-таки не норм, их там мало - его пьют для увеличения кол-ва белка в рационе, а не для калорий, для калорийности надо гейнеры брать. Ну и вообще нет особого смысла в большом количестве белка для туриста - достаточно того, который в тушенке/сыре, избыток только печень лишний раз нагрузит. Вот гейнеры - да, если поход тяжелый, а раскладка скудная - можно практиковать, сил придаст.

Speleo, да никакая тушенка не покроет норму белка в 1,5 г на кг, в гейнерах там "сахар" один, с тем же успехом можно батончик углеводный съесть

цитата Speleo:
Если речь про протеин, то калорий как раз-таки не норм, их там мало

В популярном Optimum Nutrition 360 ккал на 100 грамм. Чтобы понять норм это или нет я посмотрел на то, что прямо сейчас нашёл на кухне:
Рис и греча - по 350 ккал каждый
Тушёнка - 215 ккал
Тульский пряник - 370 ккал
Батончик Corny с кокосом и шоколадом - 470 ккал (формально победитель, но только за счёт 24 грамм жира)

Так что в спортивном протеине очень даже норм калорий имхо. И сытость от таких белковых калорий держится куда дольше чем от быстроуглеводных гейнеров. Кстати, а чем дорогие фирменные гейнеры лучше обычного сахара?

цитата usb-mode:
В популярном Optimum Nutrition

Тут нужно немного в физиологию вникнуть. Разовая доза протеина - 30-50 грамм (например, для Optimum Nutrition 100% Gold Standard Isolate), не больше, остальное просто не усвоится и печень перегрузит. Разовая порция гейнера - 200 грамм (например, для Optimum Nutrition Gold Standard Gainer). И в ней как раз 50 грамм белка, остальное углеводы и немного жиры. Т. е. имеем 150-200 ккал протеина против 770 ккал гейнера на порцию.

цитата usb-mode:
чем дорогие фирменные гейнеры лучше обычного сахара

Так составом же. Упомянтый выше Optimum Nutrition Gold Standard Gainer - это "медленно усвояемые углеводы высокого качества из овсяной муки, горохового и картофельного крахмала, несколько видов белка (основной ингредиент этого гейнера – сывороточный изолят) и только полезные жиры – из льняного масла, семян чиа и среднецепочных триглицеридов."
А сахар - быстрый углевод, потребление которого в таких количествах ни к чему хорошему не приведет, только выброс инсулина и последующую вялость вызовет.

Ну а учитывая, что источник энергии - углеводы, а не белки, гейнер явно выигрывает для туризма, если выбирать из этих двух штук.)

цитата Diabolos:
норму белка в 1,5 г

Почему именно 1,5 г? Вроде считается, что и грамма достаточно, если нет цели мышцы наращивать. Сгущенка в каше, бутерброды с сыром к завтраку, колбаса на перекус, тушенка на ужин, растительные белки из круп. Норма вполне себе набирается и без протеиновых коктейлей.
Ну и практика это подтверждает - ходит же народ в длительные походы без спортпита и не тощает вроде особо, даже если рыбу не ловят.

Вот не заленился даже залезть в раскладку нашего педантичного завхоза, который БЖУ рассчитал. Довольно скромная раскладка была: 560 грамм, 2000 ккал, и все равно набралось почти 70 г белка. Увеличить до стандартных 2500-3000 ккал - и будет полновесный грамм белка (даже больше) на средней комплекции человека.

Speleo, растительный белок имеет низкую ценность из-за весьма частичной усвояемости + ограниченный по аминокислотам, 1,5 грамма так как нагрузки несоизмеримо бОльшие, нежели у обычного человека, ведущий спокойный образ жизни

по норме я сравнивал с простой домашней едой и 1,5 грамма у меня набиралось, если либо творог есть, либо пить 1 порцию протеина, при том что я люблю мясо и ем его много