Тут возник вопрос, а есть ли в хариусе что-нибудь вредное для человека. Рыбаки сказали, что хариус это единственная чистая рыба, в которой нет глистов и т.д. Я решил узнать и вот что я обнаружил.

В общем в мясе хариуса ничего не нашли, а этот паразит не опасен для человека. Хотя в этом ничего не нашли, я видел фотки с белыми личинками в мясе хариуса.

Паразиты у щуки (опасно)

Спасает ли от всего этого термообработка?

На видео не очень заметно что именно в хариусе там называют паразитами.
Могу ошибаться, но похоже речь о пилорических придатках, выглядят они конечно очень неприятно, но абсолютно безопасны. У лососевых и сиговых рыб очень распространенная штука.

В хариусе есть опистархоз. При условии его жизни в относительно грязной воде - например, Обь в районе Селехарда. В горных верховьях харек чистый
да, опистархоз виден весьма плохо - особенно на ранней стадии развития.
Термообработка должна быть жесткой . Такой, что от рыбы ничего не останется. В плане вкуса.

цитата Lekka:
Спасает ли от всего этого термообработка?

Термообработка у хариуса бывает только при жарке. да и то недостаточная по рекомендации учёных человеков...
А варится сея рыба должна не при кипении, а при легком дрожании воды - только так мы сохраняем удивительный вкус сей пищевой радости.

А вообще турики его в основном лопают в малосоле или сагудае.
Я люблю его есть сырым и без соли - очень чистый вкус получают не обожжённые солью рецепторы.

Ну да, хариус тепла не любит ...
Малосол наше все.

А насколько от подобных паразитов спасает, например, декарис? Декарис в качестве профилактики осенью, после окончания всяких рыбалок - это выход?

цитата Питер:
Такой, что от рыбы ничего не останется. В плане вкуса.

А можно поподробнее? Просто пожарить на сковородке, как обычно дома жарим, не достаточно?

Опистархоз - точно нет. Там бильтрицид работает. Сам по себе гадость .

Сложно это словами. Я рыбу жарю нежно - кусочек толщиной в сантиметр по минуте с каждой стороны на сильно нагретой сковородке и дать дойти или на слабом огне, или вообще снять с огня.
Для рыбы с гельминтом - не вариант, центр куска при этом явно не нагревается до ста градусов.

цитата Андрей_Наматрасе:
Декарис в качестве профилактики осенью, после окончания всяких рыбалок - это выход?

У меня походный алгоритм постой - осенью сдаю анализ на гельминты. Вообще рыбное сыроедение даром не проходит. Мну как то на Лене хапнул плоского лентеца.

цитата Питер:
Там бильтрицид работает. Сам по себе гадость

Меня им пытались пичкать, когда я плоского лентеца завёл. У нас в Самаре такой зверь редкость и меня хотели засунуть в клинику при мед. универе, что бы студенты в мой зоопарк ходили.
Мну убёг и дома вывел сею гадость спиртом и тыквенными семечками - старый способ против большинства гельминтов.

цитата Boroda63:... вывел сею гадость спиртом и тыквенными семечками - старый способ против большинства гельминтов.

Это сколько нужно семечек на стакан спирта?

Поподробнее о "старом способе" можно?

цитата Андрей_Наматрасе:
Это сколько нужно семечек на стакан спирта?

Молодец...грамотный подход к самолечению.

цитата Андрей_Наматрасе:
Поподробнее о "старом способе" можно?

Да всё просто...
Дня три питаешься только тыквенными семечками 3-4 раза в день где то по 80 г. за раз. А за 20 мин.до приёма семечек, выпиваешь 50г. разведённого до 70% спирта.

Семечки содержат кукурбитин, что есть яд для некоторых гельминтов, правда не смертельный.
Ну, а от спирта они тупо пьянеют и ослабляют хватку за стенки кишечника.

Лопать желательно семечки в кожуре, но мне сие как то не зашло и я питался очищенными семечками.
Не скажу, что такой способ эффективен против всех гельминтов, но по широкому лентецу он отлично работает.

Вышел сей гад у меня за три раза. Причём его головку (она очень тонкая, со спичку размером) я потом относил на анализ в поликлинику. Ну и для кучи сдавал им три раза определённый продукт "на посмотреть"- всё гуд, однако мну жив и толст.

Да просто нужно чаще проводить профилактику семечками и спиртом, тогда вообще нечего будет бояться.

Я бы очень аккуратно относился к шамнству с семечками и спиртом. Ну на рынке МАССА антигельминтных средств. Под конкретный вариант паразита.

цитата Питер:
Я бы очень аккуратно относился к шамнству с семечками и спиртом

Да, 80г семечек, четыре раза в день - это явный перебор.

цитата Питер:
Ну на рынке МАССА антигельминтных средств.

Ну придти к таблеткам никогда не поздно, даже если вариант с семечками не прокатит.
Но согласись, в основном все антигистаминные средства, шибко грузят печень. Так, что смысл "тыквенной попытки" есть.

цитата IgorK:
Да, 80г семечек, четыре раза в день - это явный перебор.

По чему?

Ну да, четвертинка водки в день печень не грузит ...

цитата Питер: на рынке МАССА антигельминтных средств. Под конкретный вариант паразита.

Я-то думал, что при коте и собаке дома (а значит, гарантированных, как минимум, глистах у хозяина) могу пару раз декарис съесть, и не беспокоиться. А вон как всё непросто.

А анализ на гельминты в поликлинике – он предполагает поиск прям всех паразитов, что ли???

Там микроскопия продукта - ищут яйца. По их форме\размеру вполне определяется паразит.
Насчет кота и собаки и гарантированных паразитах у вас - это как ?
У нас сейчас котов трое. Ни у них, ни у нас глистов нет ...