Предположим, у нас поход долгий, автономный, но без ограничений по весу.
Также предположим, что мы любим хлеб, пусть чёрствый, но НЕ сухари.
Как долго его можно сохранить в съедобном виде?
И как надо его хранить, чтобы это время сделать максимальным?

От качества самого хлеба сильно зависит. Хороший хлеб из пекарни спокойно выдерживает неделю, если погода не особенно сырая и следить - подсушивать при необходимости.
Когда покупается заранее дома - слегка спрыснуть спиртом и в вакуумную упаковку. Недели две проживет точно.

А еще часто в продаже бывают вкусные булочки (я их в качестве белого хлеба люблю использовать), которые уже заспиртованы и положены в герметичную упаковку. У них штатный срок хранения 100 дней.

Только на неделю можно брать. И хорошо выбирать хлеб. Хорошо хранится плотный максимально ржаной хлеб типа Бородинского. Но даже и эта марка очень сильно варьирует.
А потом если фанат хлеба - печь. На дневке вполне печется. По нынешним временам - готовые смеси для хлебопечки.

Кроме веса, недостатком хлеба является объем. Поэтому использую пшеничные лепешки в упаковке. Сейчас их полно. не сухарь, но объем экономит и с хранением проблем нет.

Бородинский из Ленты, 2 недели просто в герме.

цитата rys6:
пшеничные лепешки в упаковке. Сейчас их полно

А картинку можно?

цитата LeonidS:
уже заспиртованы и положены в герметичную упаковку

Тоже бы картинку.

цитата Инженер:
Бородинский из Ленты

А в ленте только один бородинский?

Ох, если хлеб сам по себе хранится две недели, то состав у него.... Просто увлекаюсь хлебопечением. Для хлеба - и черстветь, и плесневеть - нормально и должно. Варианты "космической" обработки вакуумом безусловно работают, а вот всё, что без них, я бы поостереглась есть.
Для себя недавно открыла для домашнего хранения короб из бересты - не плесневел ни разу. Но я пеку небольшие буханки, дня за три съедаю. Пролежал как-то десять дней (в отпуске была, а мама забыла про него) - засох, но не испортился.
Может, в качестве бреда, берестяной короб? Но если вес пофигу - то как с объемом?

Ну могу порекомендовать "Ашан". Бородинский собственной выпечки, он там такой один. Буханку в пластиковый пакет, туда чуть-чуть спирта (пару кубиков). Завязать.

ЗЫ Куда собрался где неделю хлеба не будет ? Явно в не любимую Финку ...

цитата:
А картинку можно?

типа таких (картинки не умею вставлять)

цитата rys6:
типа таких

Спасибо.

цитата Питер:
Куда собрался где неделю хлеба не будет ? Явно в не любимую Финку ...

Да недалеко от нее

В Карелии был опыт хранения до 2-х недель, ничего хлеб конечно хоть и зачерствел, но был вполне пригоден. Брал "черный" хлеб, марку не помню. Хранить лучше в холщовом мешке, также хранил и в фольге, приодически доставал на воздух, чтобы не плесневел. В целом, думаю, что хлеб можно хранить до 10-ти дней без специальных трюков, только не запечатывай на все время в кулек.

Если не подойдёт идея со спиртом и вакууматором, попробуйте держать хлеб в плотной натуральной ткани, предварительно выстиранной при температуре не ниже 70°С.

Способ годится и для сырокопчёной колбасы.

цитата Капитан-фотограф:
Тоже бы картинку.

Да не вопрос :) Гуглишь "булочки Bimbo" и получаешь что-нибудь типа этого: www.vastivr.ru/prod/bulochki...

Это булочки для всяких там гамбургеров в спиртовой упаковке (там это написано, да и при первом вскрытии запах спирта отчетливо чувствуется - он быстро улетучивается после вскрытия). По вкусу примерно как Макдональдские: есть небольшая сладковатость, но не настолько сильная, как у многих других хлебов/булочек для гамбургеров. Бывают с кунжутом и без. Продаются везде (как минимум, в Пятерочке, Перекрестке и Ашане) - правда, не всегда есть в наличии, их довольно быстро раскупают.

ЗЫ: Малость попутал, у них срок хранения не 100 дней, а всего-лишь 90 дней - но тоже нормально :)

Хлеб - он черный. А белый - это булка.
И не бордюр - а поребрик

цитата Питер:
Хлеб - он черный. А белый - это булка.
И не бордюр - а поребрик

Они не поймут. Однако, в целом это не релевантно - находясь "у них" и войдя с бордюра (вместо поребрика) в ворота (вместо арки) ) вы можете спокойно получить по морде. Морда-то везде одинаковая, если чо. Однако, по ней получите от разных отправителей - от гопников в Питере и от шпаны в Москве.

Кстати, говорят, что в Бологом, которое точно в середине между Москвой и Петербургом , заканчивается бордюр и начинается поребрик. Вот ужас-то.

Хорошо филолухам --услышав в одном очень известном фильме выражение "прыщ прелюбодейный" они начинают ржать - надо же, слово из 3 букв-то как закамуфлили, - с претензией на древнерусскость али церковнослаавянскость? - а чурки из худсовета не поняли и фильм утвердили. Заодно пропустили и выражение "любострастный прыщ", с тем же переводом на 3 буквы. На выходки талантливы были советские люди.

цитата Питер:
Хлеб - он черный. А белый - это булка.

Это возможно на "севере" так. А на юге, всегда был в продаже пшеничный хлеб, такие же по форме квадратные буханки, но совсем светлые, только из пшеничной муки. Причем черный он был реально темнее чем многие сорта со смешанной мукой нынче. По сути это и был весь доступный ассортимент в далекие годы моего детства и юности (уже Питере я узнал, что хлеб бывает разный: Бородинский и т.п., а еще есть батоны ). Поэтому в разговорной речи южан коротко и различали: "черный" и "белый". А булками называли что-то типа всякой выпечки, но ее было так ма-а-ло (у нас во всяком случае), что это слово редко употребляли или даже лучше сказать: вместо буханка всегда говорили булка:"Дайте булку белого и булку черного." Как говорится, в каждой избушке свои погремушки и диалекты. Вот эта дефицитная класификация осталась в голове и поныне, хотя вот ссылка.

цитата Питер:
Хлеб - он черный. А белый - это булка.

Спорно это! :) У меня вот мама родом из Ростовской области, а папа - из Нижегородской. Так вот у них у обоих всегда было "хлеб белый" и "хлеб черный". А булки - это из области сладкой выпечки :)

цитата Комбриг:
ти, говорят, что в Бологом, которое точно в середине между Москвой и Петербургом , заканчивается бордюр и начинается поребрик. Вот ужас-то.

Населённые пункт называется Бологое. А не как вам хочется, вроде мелочь, а неприятно.

Вроде Бологое склоняется.
И вот тут.
А тут подробнее. Интересно