Слово "вкус" очень важное. Мне вот хлопья гречневые и рисовые не заходят именно по вкусу.

у меня есть конфликт по времени и составу пищи, если идет компания. поэтому, если иду не один, то беру быстроприготавливаемые штуки (типа чашка супа и т.п.) ну и сникерсы, шоколад с орехами да и просто всякая сушенка наше всё.

а вот например, в прошлые выходные приготовил из свежих овощей борщ за 15 минут. еще и рыбу половил. коллеги из туалета вернулись, а стол накрыт.

время, конечно, экономится, но не критично. в поход большинство ходит не за скоростью, а за кайфом. куда спешить?

По измельчению, именно, тема съехала(сублиматы, космос.....).
1.Сух. овощи-фрукты. Скорее нет, мелкорезанные, даже свекла готовятся быстро.
После их восстановления ими можно и похрустеть с удовольствием.
2. Жиры- нет.
3. Углеводы-крупы, бобовые(частично углеводы), вполне.
Всякие взвары к примеру.
Я вот делаю гороховое пюре(если его уже не продают),просто залил кипятком, настоял, основа для гор.супа.
4. Белки-думаю это на любителя.
Не стоит забывать, что при пережевывание продукт не только измельчается, но и насыщается слюной, что есть хорошо.

# цитата Питер:
Если вы сушите кусок чего-то (типа свеклы) он останется куском. И можно в вакуум пакет загнать тем же куском. Порошок будет или если сушить борщ после блендера, или если перемолоть уже сушеный продукт в пыль.
Про воду - что вести порошок разводить водой, что вести жидкий продукт с водой - вода все равно нужна. Где больше - где меньше - я не знаю. 100% рециркуляции воды нет.

Думаю нужно постучатся к дядькам-специалистам.

Вот, что гутарит главный конструктор космического питания Виктор Добровольский.
"...Раньше было всё в тубах, но теперь отказываемся. 165 г весит туба, а сублимация — всего 50 г. На сэкономленный вес можно доставить больше воды, оборудования...".
А вот он про сублимацию готовых блюд...
"...В результате жидкий борщ превращается в розовато-красный порошок. Захочешь съесть — добавь воды...".
Хочу добавить, в СССР сублимацией сушились только мясные продукты без гарниров.

По сути дискуссии. Что в тубах, что в порошке - и там и там мелкодисперсный продукт, которые разные челы кидают в желудок и счастливо живут.

165 гр. туба. ГОТОВЫЙ ПРОДУКТ.
Сублимация - 50 грамм. Они его ВОДОЙ заливают ? Или таки сухие 50 гр. едят ?
"Борщ превращается в порошок" Борода, ты что-то лично сам сушил в сублимационной сушке ? Я - да. Не превращается продукт в порошок просто от сушки.
Если что - сушек на службе только в своей лабе две. Разных моделей. И экспериментировал я с ними много и разно.

# цитата Питер:
Они его ВОДОЙ заливают ? Или таки сухие 50 гр. едят ?

Ты забыл, что на станции замкнутая система водоснабжения. И при сублимационном питание на "одной и той же" воде можно съесть несколько обедов... А при питанием тюбиками воду нужно вести с каждой порцией.

# цитата Питер:
Не превращается продукт в порошок просто от сушки.

Вполне допускаю, тем более у тебя, в отличии от меня, есть личный опыт сей сушки...
Но Добровольский врать не будет, а стало быть возможно на сублимацию сей борщ попадает уже измельчённый!!!
Сие и есть подтверждение моих доводов о питания космонавтов перемолотыми продуктами.
Стало быть и нам турикам, не зазорно. Ну, а вкусы-застолье, это тема уже из грузинских тостов.

Сушёные и сублимированные овощи.
Сколько положить сушёных овощей и мяса в будущий борщ я знаю. Сколько каждого!
А как считать сколько нужно положить сублимированнных?
Те же пропорции, или нет?

# цитата Боротуч:
Только зачем вам, известному полярнику, холодильник в походе?

На Севере под 30 тоже бывает :) А рыбку и мясо хочется без душка кушать.

# цитата ValeryLK:
Сушёные и сублимированные овощи.
Сколько положить сушёных овощей и мяса в будущий борщ я знаю. Сколько каждого!
А как считать сколько нужно положить сублимированнных?
Те же пропорции, или нет?

Купите, сварите дома 10 вариантов и выберете подходящий.

Стесняюсь спросить, в поход с холодильником??😲

# цитата Ветлосян:
с холодильником

Скорее всего, это термосумка

# цитата Ветлосян:
Стесняюсь спросить, в поход с холодильником??😲

Вас что-то удивляет? Это нормальная, широко-распространённая практика.

# цитата Боротуч:
Скорее всего, это термосумка

Кому эта сумка в походе нужна? Какой от неё толк хотя бы во вторую или третью неделю похода?

# цитата kirjala:
Купите, сварите дома 10 вариантов и выберете подходящий.

Спасибо за весьма "умный" совет!

# цитата kirjala:
широко-распространённая

в узких кругах.

# цитата ValeryLK:
Спасибо за весьма "умный" совет!

Всегда пожалуйста. Приятно, что пока будете варить супы, то сможете набраться калорий и повысить свой интеллектуальный уровень.
Нарушение п.3в правил форума.

# цитата фыва цукен:
в узких кругах.

Я бы так не говорил. Я бы сказал по-другому: круг туристов кто ходит в походы без холодильника - это довольно узкая каста. Я тоже таким раньше был, но понял свои ошибки и решил попробовать встать на путь исправления.

# цитата kirjala:
Я бы сказал по-другому

а я бы не сказал

# цитата kirjala:
понял свои ошибки и решил попробовать встать на путь исправления.

поздравляю :)))

# цитата kirjala:
встать на путь исправления.

В поход, так сказать, с чистой совестью, то есть, с полным холодильником😁
Действительно, помимо палатки, спальника, самое необходимое в походе - это холодильник. Особенно, если поход лыжный. Нашли лыжники место для лагеря, первым делом надо проверить, где находится розетка для холодильника

# цитата фыва цукен:
а я бы не сказал

Говорите, не стесняйтесь.