# цитата Linden:
Интересно, а в средний котелок так же хорошо укладывается 1500-я печка?

На втором фото, печка в котелке 2л. лежит.

Ышшо один раз по затронутой теме.

Дались вам эти печки-щепочницы…

Возьмите, наконец, большую жестяную банку или старое ведро, сделайте печку-щепочницу и поработайте с этим изделием лично.
Попробуйте сварить кашу, пожарить блины.
Все поймете на личном опыте.
Полагаю, Вы будете разочарованы – насколько небольшая печка-щепочница мало удобна для приготовления пищи.

Почему?
Каждые 2-4 минуты надо подбрасывать дрова, от печки нельзя отлучиться для других дел.
Печка дает излишний для приготовления не жидкой пищи «жар», каша и блины будут подгорать, количество «жара» трудно регулировать, причем при малом количестве дров печка горит неустойчиво.

У турбопечки эти проблемы приготовления не жидкой пищи удесятеряются.
Ну и повышенная травмоопасность таких печек - узкая опора, большая высота с установленной посудой – очень легко опрокинуть кипящую жидкость себе на ноги.

В тундре электроподдув не нужен - печку наоборот приходится прятать от излишнего ветра. А в тайге щепочница совсем не нужна - достаточно дров для костра.

Костер, газ или бензин для приготовления не жидкой пищи использовать намного удобнее – легко регулировать степень нагрева посуды с пищей, легко избегать подгорания пищи, не надо контролировать процесс каждые 2-4 минуты, можно в это время заняться другими делами.

В 13-м и 15-м годах для моих одиночных походов в таймырские тундры печку-щепочницу я брал от безысходности – ввиду большого выходного веса не мог позволить себе дополнительно взять газ или бензин.

К сожалению, видео в своих походах я не снимаю.

Прототипом моей печки послужила печка-щепочница вело клуба из г. Александрова.
Вот фото этой «Александровской» печки, сделанное ярославскими туристами А. Шапошниковым и С. Вихаревым на р. Верхняя Таймыра, когда в 11-м году они прошли на байдарке от п. Хатанга до мыса Челюскин с этой печкой.

c.radikal.ru/c17/1908/51/f9b...

b.radikal.ru/b11/1908/07/880...

Ролик об их походе можно посмотреть здесь

www.youtube.com/watch?v=vzAx...

К «александровской» печке по своему усмотрению я лишь добавил дно, а отверстия для забора воздуха выполнил треугольными с помощью болгарки, это показалось мне сделать проще, чем сверлить тонкую нержавейку дрелью.

Вот так выглядела моя щепочница в таймырских тундрах.
img-fotki.yandex.ru/get/9506...

Уместно заметить, что на туристских сайтах принцип действия таких печей первым описал уважаемый Kazimirov, хотя, конечно, подобные печи известны давно.

На печке–щепочнице с достаточным объемом топки легче поддерживать малый «жар» для приготовления не жидкой пищи. Хотя тоже надо крутиться, чтобы огонь не погас или пища не подгорела.

В 17-м году на базе охотника-промысловика на реке Вилюй (Якутия) я сфотографировал вот такую вполне удобную стационарную «печку-щепочницу», если ее можно так назвать.
Хотя скорее, это просто очаг.

b.radikal.ru/b15/1908/05/0b2...

Еще раз хочу подчеркнуть – на мой взгляд костер, газ или бензин удобнее в приготовлении пищи, чем печка-щепочница.

Не можем или не хотим по иным причинам использовать названные источники огня, что же, беремся за печку-щепочницу.
От безысходности.
При всех ее неудобствах.

Ну, а любителям самого процесса использовать щепочницы (турбо или нет) могу только пожелать получения удовольствия в их занятии.

А продавцам турбопечек для доверчивых туристов – прибыли.

Нам же не до развлечений. Приготовление пищи для нас – это поддержание нашей жизни. Не всегда мы по разным причинам можем использовать газ или бензин для приготовления пищи.

И там где есть дрова, мы пользуемся костром.

a.radikal.ru/a14/1908/8e/704...

a.radikal.ru/a31/1908/24/309...

Всё зависит от ситуации. В длительные поездки беру газ и щепочницу. Если надо быстро или непогода и из палатки не выползти, то газ. Если есть время и жара то щепочница в тему. ну или вдруг дров мало. А если холодно и мокро а дров навалом, то тогда тэнт из тарпаулинга и под ним костёр будет самое то.

В прошлом году брал щепочницу большую. удобна тем что можно поставить сразу и котелок и чайник.

# цитата 11Ф658:
любителям самого процесса использовать щепочницы (турбо или нет) могу только пожелать получения удовольствия в их занятии

С матёрыми не поспоришь. Не знаю как на В. Таймыре и на Вилюе, не был, но в Карелиии готовить на т/щепочнице бысрее и удобнее, чем на костре. Имея в запасе пригоршню щепок можно придя на стоянку, через десять минут иметь котелок кипятка. А потом рядом можно и костёр, для антуража.
Котелки с кипятком на ноги пока не ронял. Голыми руками за раскалённую печку не хватался. Пока мне везло.

IgorK, о котелке кипятка никто и не спорит. Но как насчёт именно готовки? Не бомжпакеты, не сублиматы, не макарошки запарить, а именно полноценно сготовить. Например кашу с мясом и грибами. Сырный суп. Булгур с котлетами. И т.д.

# цитата Mihmich:
Но как насчёт именно готовки? Не бомжпакеты, не сублиматы, не макарошки запарить, а именно полноценно сготовить. Например кашу с мясом и грибами. Сырный суп. Булгур с котлетами.

А это сильно отличается? Каша с мясом и грибами, как-то особенно готовится?
И даже если "особенно", почему на т/щ нельзя а на костре можно?
И даже если так, то наличие т/щ не отменяет костра.
Удобнее на костре готовить кулинарный изыск, да пожалуйста! Щепочница не помеха.
У меня, при наличии т\щ, нет костра - ну это когда уже совсем лень его разводить. Или с дровами полный облом.
При этом , имея запас дров для т/щ на вечер и утро, я не привязан к такой стоянке, чтобы на ней обязательно были дрова.
Почти как с газом - пофиг на эти, как их... дрова!
И тогда уж дайте рецепт сырного супа и булгура с котлетами, которые можно приготовить на костре и нельзя на щепочнице. А?
Почему-то я уверен, что у меня получится приготовить их на т\щ.

# цитата IgorK:
Почему-то я уверен, что у меня получится приготовить их на т\щ.

Да не вопрос, как уже было сказано в классическом кино: Жить захочешь - еще и не так раскорячишься! :)

Я как-то даже вполне успешно пожарил пойманных окуньков на "культовой" бензиновой горелке MSR XGK - а она отличается двумя особенностями: а) она очень мощная (кипятить воду на ней одно удовольствие - вскипает моментально); и б) регулировка жара там настолько грубая и примитивная, что фактически почти сводится всего к двум состояниям on и off :)

Ну в общем, пожарил я тех окуньков - они даже не очень сильно подгорели (хотя, пришлось и малость "пошаманить" для того, чтобы подгорели только чуть-чуть, а не сгорели вообще нах :)

Но вскоре после этого таки пошел в магазин за газовой горелкой, позволяющей делать тонкую регулировку жара :)

Вполне можно на турбо щепочнице готовить весьма сложные блюда. Это не сильно сложнее, чем на костре. Да, главный минус - быстрое прогорание дров и необходимость все время подкармливать печку. Но плюс - корма надо мало ...

Что неудобно при готовке на щепочнице, так это постоянно грязные руки, если топишь "подножным кормом". Это мешает параллельно заниматься манипуляциями с едой. Вопрос, конечно, решаемый как заготовкой дров, так и организацией рукомойника.

# цитата Питер:
Вполне можно на турбо щепочнице готовить весьма сложные блюда. Это не сильно сложнее, чем на костре.

Хм... При "готовке на костре" обычно существуют два базовых режима:

1) На огне (так или иначе регулируя жар - но это довольно грубая регулировка).

2) На углях (это уже почти "ювелирная" работа :)

Я так понимаю, "не сильно сложнее", относится все же к первому режиму? О_о :)

# цитата 11Ф658:
Ну, а любителям самого процесса использовать щепочницы (турбо или нет) могу только пожелать получения удовольствия в их занятии.

Вполне получаю удовольствие от приготовления кофе.
Готовить что-либо более длинное конечно тяжело, но не смертельно. По кр мере значительно проще, чем искать дрова для полноценного костра.

# цитата Питер:
Вполне можно на турбо щепочнице готовить весьма сложные блюда. Это не сильно сложнее, чем на костре

Хотя и не турбо, но впечатляюще. На голодный желудок лучше не смотреть.

А вообще дискуссия какая-то абсурдная получается. Это как моего кота убеждать во вреде вегетарианства.

Турист, который не влюблён в костёр?
Все мы выросли на этом, кто-то больше, кто-то меньше.

Но вот готовка на костре, это уже не конфетно-букетное, а быт.
Начнём с того, что костры вещь утилитарная. Для обогрева и готовки, уже отличаются. Я уж не говорю про нодью, юрлок и прочие изыски.

Во-вторых. Лет сорок назад, даже в соло, топор обязательный элемент снаряжения. На группу два, и пила. А сейчас в соло, я даже складную пилу, подумаю, стоит ли брать, а уж топор и подавно.

А без топора и пилы костер чистое баловство.

В-третьих, подвес. На одного лишние хлопоты. Можно конечно посох воткнуть под банку из-под пива, но мы же про готовку.

Опять же всё меняется. Теперь большинство стоянок на популярных маршрутах без дров от слова совсем, по крайней мере для костра.
Зато появились оборудованные стоянки с лавками и столом. А вот та же Пошехонка, имеет цельный корпус без дырок снизу. А значит, если без фанатизма, то можно даже на столе готовить.

Вот и выходит, что просто стало больше выбора, а не противостояния "кто не с нами, тот против нас".

# цитата Linden:
Что неудобно при готовке на щепочнице, так это постоянно грязные руки

Сажа - не грязь)

Вы не поверите, но меньше века назад, у большей части населения России руки имели бурый цвет, с несмываемыми чёрными полосками в складках кожи. Грязными такие руки не назовёшь, потому-что помытые они не пачкали, но и грязь не вымывалась.
У меня у самого такие руки были на службе, или после тайги.
Копоть, земля и железо не способствовали белоснежности рук, но и жить это нисколько не мешало.

# цитата IgorK:
Сажа - не грязь)

Я не про сажу, а то, в чем вываляны подножные щепки. И влажная кора тоже пачкается. Такими руками не всегда хорошо разделывать сыр:)

# цитата tramp_Sev-sk:
Вот и выходит, что просто стало больше выбора,

Не...Просто выбор качественно изменился. Ну зачем мне теперь тащить на воду щепочницу, если в любых бебенях есть газ в дихлофосных баллонах, а на Али тма-тмуть разных горелок...?
Я теперь газ из дома не везу.

Костёр у меня теперь только для просушки влажного спальника. А топор крайний раз я тащил в 2019 году - эвенки увидели, что я без топора и за шиворот мне засунули эвенкийский топор. Так до дома его и прокатил, не разу не махнув.

# цитата Linden:
Я не про сажу, а то, в чем вываляны подножные щепки. И влажная кора тоже пачкается.

Щепки, валяющиеся на земле - самые плохие дрова, какие только можно придумать. Всегда сырые, если они не только-только нарублены.
Мне не влом порубить топором пару сухих веток, это проще, чем кланяться каждой грязной щепке.
Да и заметил особенность часто посещаемых стоянок - там на земле все подчищено. Всё, что может гореть, уже сожжено.
↓ Типичная карельская стоянка. Щепок на земле совсем не дофига.

Поленница дров

# цитата IgorK:
Поленница дров

Но сушину таки валить надо?