Чай заваренный в термосе. – на термос в 0,5л. надо ситечко наполненное на половину заваркой.

Чай при холодной заварке.
Готовится дольше. Где то часов 10-12. Чай в отличие от каркаде, не любит холодную воду.
Я обычно вечером даю холодной, речной воде постоять и принять атмосферную температуру, а только потом заливаю емкость с чайной заваркой.
Настаивается напиток у меня с вечера и до завтрака или с утра до ужина.

Компот из сухофруктов в термосе в 1литр.
1). Курага и чернослив по -10 шт.
2). Изюм – 2 ст. л.
3). Яблок сушён (гурши) – 0,5 ст.
4). Кипяток.
5). Сахар по желанию и вкусу – 1ст. ложка
Можно брать сухофруктов около 1 горсти или даже меньше.
Фрукты промыть, засыпать в термос, залить кипятком. Выдерживать 6-8-12 час.


Кепор (болгарский напиток).
В 60х-70х годах, в молодёжной среде, был моден коктейль под названием "Кифир пикантный" - смесь томатного сока и кефира, ну и пряности+соль подмешанные по вкусу. Рецепт сего коктейля был содран со старого болгарского напитка «Кепор».
Дык, я его до сих пор пользую дома и частенько на маршруте.
Правда на маршруте кефир заменяю сух. молоком, а томатный сок - сухим томатным концентратом от "Каша из...". В общем получаю напиток, который отлично утоляет жажду и радует вкусом.
Рецепт простой.
1). Разводим сухое молоко с некоторым избытком воды - допустим рекомендовано соотношение молоко/вода=1:10, а мы разве-дём 1:11.
2). Делаем томатный сок согласно инструкции на упаковке.
3). Миксуем полученные жидкости в пропорции 1:1
4). Добавляем лимонную кислоту (по вкусу и пробуя, что бы была заметна подксиленность...)
5). Добавляем по вкусу соль+пряности+гвоздика+перец.
6). Активно перемешиваем сею смесь и ставим охлаждаться в холодную воду.
7). Радостно потребляем (перед употреблением взболтать - томатный порошок обычно выпадает в осадок)

И ещё...Сея смесь отлично подходить для готовки холодных супов в летнею жару. Я на маршруте беру смесь сухих овощей (таская её для варки рыбного борща) и просто заливаю её сим "кефирным" напитком. Ставлю будущий суп в холодную воду и настаиваю, пока овощи не восстановятся, набухнув.
Соль+перчик+суш. зелень - получаю вкусную и едабельную на жаре, "почти окрошку".

Томатный сок из томатного концентрата (порошка).
Заливаем томатный порошок водой в пропорции 1:15.
Или на 3 ст. л. томатного порошка, наливаем 300 мл. воды.
Солим-перчим-пьём.

Разведение томатного сока из томатной пасты.
Соотношение пасты к воде 1:3. Если хотим получить жидкий томатный сок, тогда 1 столовая ложка на стакан воды. Если добиваетесь более густого результат, то 2-3 столовые ложки на стакан воды.

Какао
Какао растворимое (можно брать шоколадный напиток в порошке) - 15 г.
Сахар - 7 г.
Соль - 0,3-0,4 г.
Сухое молоко - 4-5 г.
Перец - по вкусу.
Пряности по вкусу ( я клал гвоздику)
Жир - 1/2 ч. ложки (сливочное масло, но я клал смалец)
Горячая вода - 300-350 мл.

Сытно, тепло, хорошо утоляет жажду. Хорошо заходит как осенью, так и зимой.


Каркаде при холодной и горячей готовке.

Каркаде заливаем прохладной водой (сильно холодной не стоит) из расчёта 1,5 ст. ложки на 0,5 л. воды.
Настаиваем не менее 2х-5 часов.
Это отличный способ утолить жажду, освежиться и восстановить силы. Он показан для употребления гипертоникам в дни летнего зноя, так как эффективно снижает давление и дарит чувство легкости.
Класть листьев больше не стоит - можно вызвать изжогу.

Можно настоявшейся напиток довести до кипения и варить 3-5 мин., а потом употреблять горячим (можно с сахаром). Имеем отлично согревающий напиток с приятным вкусом.
После кипячения напиток желательно процедить - так плевков не будет.

"Жирная манка в кружке."

Вот ещё напиток для холодов. Основу сего рецепта кто то из парней на "Скитальце" выставлял.
Берем топленое масло или смалец (140г.) Распускаем его на сковороде. Медленно и спокойно засыпаем манку (2 ст. до верха = 440 г.).
Тщательно размешивая и оставляем на слабом огне, продолжая постоянно мешать. Добавляем сахар (1-2 ст.). Соль загружаем по вкусу. Всё перемешиваем и продолжаем постоянно мешать.
Жарим до момента, когда продукт станет кремового (темно красного) цвета. Выключаем и остужаем.
Добавляем сухое молоко (50г. – 10 ч. л), это эквивалентно 2 ст. жидкого молока.
Пакуем в пластиковую тару с широким горлом и завинчивающейся крышкой.
На перекусе в кружку с горячей водой (или чаем), закладываем 1-2 ст.л масляной манки (25-50 г.).
Такой "напиток" шибко согревает и добавляет сил.

1. Вода из горных ручьев
2. Чай из пакетиков
3. Кофе растворимый
4. Спирт разбавленный (только вечером)
5. Энергетик порошковый со вкусом цитрусовых или персика (на пешем маршруте)
6. Растворенная горячей водой в термосе белковая смесь Nutridrink (хорошая альтернатива полноценному обеду на горных холодных маршрутах).
7."Вот бы сейчас баночку пива!!!!".... (в мечтах на вершине или после первой половины горного маршрута :) )

1 день:
- утром чашка свежесваренного (заваренного) кофе
- обед чай из термоса
- ужин чай заваренный в котелке
2 день:
- утром чашка свежесваренного (заваренного) кофе
- обед чай из термоса
- ужин чай заваренный в котелке
......
10 день:
- утром чашка свежесваренного (заваренного) кофе
- обед чай из термоса
- ужин чай заваренный в котелке
За счет экономии на какао-компотах-томатных соках и тд всегда готовим горячее - ни каких холодных заварок каш и мяса
(правда в обед часто на перекусах, зато ужин тогда двойной)

# цитата kja:
"Вот бы сейчас баночку пива!!!!".... (в мечтах на вершине или после первой половины горного маршрута :) )

Тыц

В моих ПВД, это 100 грамм коньячка на старте, ну и 2-4 литра пития, смотря на сколько собрался.

В холодную погоду кружка горячего "пунша" (170 г чая + 30 г водки) перед тем как залезть в спальник хорошо расслабляет, согревает и убаюкивает.

0 г чая + 300 г водки перед тем как залезть в спальник, расслабляет, согревает и убаюкивает еще лучше)

# цитата Юрий Ивакин:
0 г чая + 300 г водки перед тем как залезть в спальник,

Дык, если ещё добавить 200 г. водки, то в спальник можно не зализать...

А если еще стописят то и палатка не понадобится

Кстати каркаде понижает давление, как я слышал, так, что при большой физ. нагрузке он не очень полезен

Количество походного напитка закрыто цензурой, чтобы не смущать ранимые натуры присутствующих в сообществе дам.)))

# цитата ДмитрийН:
Кстати каркаде понижает давление, как я слышал, так, что при большой физ. нагрузке он не очень полезен

Дык, мну про это в стартовом посте написал. Указав, что для гипертоников сие гуд. Вообще меня каркаде выручало, когда приходилось долго пить обессоленную родниковую воду.

Кипячёная вода, чтоб паразитов не насобирать и спирт, куда без него.). Чай можно делать из чаги, брусники, прошлогоднего, почерневшего баданьего листа, сосновых почек и много ещё чего по необходимости или из баловства)

я вот тысячелистник заваривать люблю. ещё конский щавель заваривать можно, тоже неплохо получается.

в качестве спиртного можно мызглобуйку...

А я вот чай из чаги люблю. Причём кусочки чаги так и остаются в котле до следующего кипячения чая. Долгоиграющий чай, к нему хорошо ещё брусничный лист добавить

# цитата фыва цукен:
конский щавель заваривать

Про щавель говорят нельзя, какие-то соли нерастворимые организмом образуются. О, поискал:

цитата:
Опасность же этого растения в том, что щавелевая кислота, попадая в организм, связывается с катионами кальция, а также с магнием и железом. В итоге образуются соли щавелевой кислоты, которые концентрируются и превращаются в кристаллы, откладывающиеся в почках.

# цитата tyrist:
Про щавель говорят нельзя

просто всё хорошо в меру :)

# цитата brds:
Тыц

В точку! :)

Я в холода, когда над водою минус рулит, люблю в чай сала или смальца подкинуть. Сие уже в кружку, а не в термос. Ну и соли немного. Причём наличие сахара в напитке приветствуется.
Чайную ложку спирта то же можно добавить.

# цитата Boroda63:
люблю в чай сала или смальца подкинуть. Сие уже в кружку, а не в термос. Ну и соли немного. Причём наличие сахара в напитке приветствуется.
Чайную ложку спирта то же можно добавить.

Вот жаль, что на форуме нет кнопки "понравилось".
Boroda63, Тоже практикую. Жирки и углеводики в горячем растворе чудесны!)

# цитата tyrist:
Тоже практикую

Ты знаешь, меня как то под вечер, -16* на воде якутской речки прихватило. А на мне сапоги да ветровка с флиской. Вот только благодаря такой смеси и догребал до избы. Слава Богу знал где она стоит.