цитата universal:
Интересно...По сибирскому есть хорошее видео, думаю применимо и к этому случаю...
www.youtube.com/watch?v=7kiy...

Очень похожи молодые ростки двух борщевиков, по весне легко можно спутать, а вот
осенью, борщевик Сосновского сильно превосходит по размерам борщевик сибирский.

У борщевика сибирского съедобны молодые стебли, я их часто употребляю в пищу.

В Армении, угощали стеблями борщевика Сосновского засоленными в трехлитровой банке, как огурцы. Не сказал бы, что это было очень вкусно.

цитата t1ourist:
У борщевика сибирского съедобны молодые стебли, я их часто употребляю в пищу.

А в каком виде?

цитата Капитан-фотограф:
цитата t1ourist:
У борщевика сибирского съедобны молодые стебли, я их часто употребляю в пищу.
А в каком виде?

В сыром виде, просто мелко нарезается, куда угодно можно добавлять.