Тема для небольших вопросов, ради которых целую тему открывать слишком жирно.
Спрашивайте, отвечайте, ходите в походы и уважайте друг друга!

Чур я первый.
Есть вот такая сковородка, группа от 4 до 8ми человек. Стоит брать или есть получше варианты?

На вид полезная сковорода. Только я бы не стал на неё рассчитывать на горелке - такую площадь никакая горелка не разогреет. А на костре, наверное, быстро сгорит пластик на ручке... ну и фиг с ним.

Лично я в походах всегда жарю - грибы. И для этого мне удобнее дешёвые, лёгкие и глубокие прямоугольные "поддоны" из супермаркетов (надеюсь, они всё ещё там продаются). А по части жарки рыбы надо ждать LeonidS-а, он на этом собаку съел

Чет она дешевая слишком для спорт марафона. Может 30 см это с ручкой размер?

Так а чо ей быть дорогой? Тонкий люминь с тонким покрытием. Скоро перестанет быть ровной, потом начнёт пригорать. Чудес не бывает. Зато лёгкая.

цитата usb-mode:
Стоит брать или есть получше варианты?

Согласен с Капитан-фотографом, - недорогой антипригарный противень, в целом, походо-удобнее, и по укладке и по манипляциям, и живет иногда 2-3+ похода...

Брал в Ашане самый большой сотейник около 300р. В 2010м году. Думал на один поход и выкину. До сих пор пользовался, недавно купил на замену такой же. Ручка там легко делается съемной с помощью дрели, отвертки и болтика с барашком. Всегда на костре пользовались. И грибы и рыба и блины и омлет из яичного порошка.

цитата Капитан-фотограф:
Только я бы не стал на неё рассчитывать на горелке - такую площадь никакая горелка не разогреет.

Нужно правильную "горелку" брать

цитата usb-mode:
Стоит брать или есть получше варианты?

В Канте, про маленькую сковороду NZ, отзывы исключительно плохие. Отслаивается покрытие, при первом использовании.
Вариант получше - дешёвые (рублей за 200), тонкие, алюминиевые, антипригарные сковороды. За цену одной, "типа туристской", можно 6 штук взять.

цитата usb-mode:
Есть вот такая сковородка, группа от 4 до 8ми человек. Стоит брать или есть получше варианты?

Ну, у нее есть один бузусловный плюс - удобная складная ручка. Главный цимес подобной ручки - при готовке на костре ее поднимаешь вертикально (даже м.б. с легким наклоном к центру сковороды) - и тогда очень удобно сковородку вертеть-двигать даже не защищенной рукой! Просто каждый раз надевать рукавицу, чтобы чуть-чуть "крутануть" - быстро надоедает :)

Еще из плюсов - она довольно большая, если сравнивать с "обычными" туристскими сковородками. Тут, правда, есть некоторая конструктивная "засада", к сожалению :( Да, верхний диаметр заявлен 30 см, но бортики довольно высокие и сильный скос к днищу - поэтому диаметр дна там никак не больше 26 см (а я, подозреваю, что даже и поменьше). А именно диаметром/площадью дна определяется, сколько рыбы мы сможем за один прием пожарить.

И да, эта сковородка пригодна только для жарения на костре! Если нужно пожарить на горелке, то надо предварительно озадачиться дополнительным внешним рассекателем пламени - тогда норм.

Из минусов: она не гриль-сковорода. И, на мой взгляд, слишком высокие бортики - лишний вес и неудобно таскать. Ну и цена немаленькая...

В принципе, если немного приложить шаловливые ручки, то можно сделать вот такую походную гриль-сковороду на базе сковородки из Ашана. Цена вопроса 300 рублей, вес изделия - 300 грамм. По площади дна (т.е. рыбо-вместимости) они должны быть примерно одинаковы с этой.

А гриль-сковорода, по сравнению с обычной, для жарки рыбы - небо и земля!!!

Всё понял, всем ответившим спасибо. Вариант с Ашаном и шаловливыми ручками мне нравится. А горелка у меня огромная - почти как комфорка дома на плите. Вот такая. Если у сковороды дно не совсем из фольги будет, то тепло вполне равномерно должно распределяться.

цитата LeonidS:
она не гриль-сковорода

А в чём плюс такой сковороды? У нас была подобная (тяжелющая), но я больших плюсов не заметил. Как минимум блины на ней не пожаришь.

цитата usb-mode:
А горелка у меня огромная - почти как комфорка дома на плите. Вот такая. Если у сковороды дно не совсем из фольги будет, то тепло вполне равномерно должно распределяться.

Я бы поостерегся. Обычно такие горелки можно использовать только со специальной посудой. Иначе перегрев и она выходит из строя. Конечно не знаю про китайские изделия, но у меня есть опыт с горелкой MSR реактор. Как-то расслабился и дал ее вскипятить воду в обычном алюминиевом котле. За счет отраженного тепла она перегрелась, сработал предохранитель и горелка сдохла. Пришлось уже дома восстанавливать работоспособность. Но это была чисто моя ошибка, в инструкции все было написано, но я в тот момент "отключил" голову.

цитата nkv:
у меня есть опыт с горелкой MSR реактор

Так у меня же не MSR, а простой китаец. Там ни катализатора, ни предохранителя. Обычная горелка, только большая. Несколько раз уже кипятил воду в обычном котелке - всё отлично.

цитата usb-mode:
А в чём плюс такой сковороды? У нас была подобная (тяжелющая), но я больших плюсов не заметил. Как минимум блины на ней не пожаришь.

С блинами, конечно, оно не просто :) А вот для рыбы - самое то. Значительно меньше пристает/пригорает, даже если чуток упустил температурный режим. И очень легко переворачивать рыбку без ее разваливания на кусочки.

Я за противень. Сам пользую ашановский, который дорос до примерно 250 рублей. Хватает на пару походов. Неказистый становится почти сразу - но живой.

Эх, что-то не получилось быстрых вопросов и ответов.

цитата Питер:
Я за противень. Сам пользую ашановский, который дорос до примерно 250 рублей. Хватает на пару походов. Неказистый становится почти сразу - но живой.

Мне противень не нравится тем, что его ведёт практически сразу и масло начинает скапливаться в образовавшихся ямах. Вариант хороший и рабочий, но сковородки лично мне приятнее.

цитата usb-mode:
Стоит брать или есть получше варианты?

У меня есть средняя сковорода от NZ. Пользуюсь уже лет 5, как минимум. Никаких нареканий нет. Для горелки, как мне кажется, не подходит (хотя тут от горелки зависит), на щепочнице и небольшом костре (на таганке) - самое то. Чтобы ручка не подгорала, как уже выше писали, нужно ее поднимать. С антипригарным покрытием вроде как все пока в порядке, хотя не приглядывался (использую деревянную лопатку в процессе приготовления). В общем, мыслей о покупке новой пока нет.

zhekaden, не сильно ведёт? Дно ровное?

Вопрс в тему:
Совершенно не разбираюсь в горелках и правилах их эксплуатации и профилактики. Владею простенькой горелкой www.splav.ru/catalog/snaryaz... лет 10 как уже владею. Пользуемся не часто, 2-4 баллона в год, ездит она по деревенски, в штатном мешочке и котелке, но ножки уже напрочь поломались, но не суть, горелка вроде как работает.
С некоторого момента сложилось впечатление, что с тем же объемом газа в баллоне (использовались "остатки прошлых лет", половина была, по ощущениям) она стала сильно хуже работать, т.е. тот же котелок что и раньше она кипятит сильно дольше и расход больше.
Купить новую такую-же проблемы не составляет, не такое богатство. Но хочется понять, что с ней (со старой) не так? Проще новую купить чем морочиться?

цитата biruko:
www.splav.ru/catalog/snaryaz...

Проверьте ссылочку - там 404

А так в сети довольно много информации про чистку жиклёра горелки. Вот, например, парень разбирает и чистит.