В Москве появилась (по крайне мере, я только что об этом узнал) торговая сеть "Глобус" (Globus). Так вот там обнаружено (конкретно - Глобус-Саларьево) много разных сушеных овощей - лук, морковь. свекла, паприка, томаты - в чистом виде и в разных смесях. Упаковка - банки пластиковые на 0.5 литра. Цены гуманнее, чем в традиционных для нас местах типа "Экстрима"

А испытания - провёл?

цитата Питер:
там обнаружено (конкретно - Глобус-Саларьево) много разных сушеных овощей - лук, морковь. свекла, паприка, томаты

Свекла это интересно - я обычно беру в "Ашане", а там сушёной свеклы нет. А сушёной картошки нет?

Нет. Но лук и морковка по внешнему виду точно лучше "Ашановских" . Мне пока не нужно - есть запасы .

а самим на сушить, религия не позволяет?

цитата ValeryLK:
а самим на сушить, религия не позволяет?

Валер, я сам сушу варёно-сушёные продукты. Которые потом готовлю способом "просто добавь воды". Причём по старинке - в духовке.

А сушёные овощи использую в небольшом количестве - в основном варю борщец на днёвках или, что то готовлю на ПВД.

Последние годы сушёные овощи тупо покупаю - в основном в "Ашане".
Сушёную картошку и томатный концентрат заказываю у "Каша из...". А вот свеклу сушу сам - чёт её нигде сушёной не видел.

Саша,
в "Каше из..." она бывает, или есть без проблем.

Сколько занимает времени посушить овощи?
Купить 5 кг (допустим свеклы); почистить и натереть на крупной тёрке (допустим час); включить сушилку на ночь (8 часов); утром всё выключить; придти с работы вечером, всё собрать.
Зато я знаю, из чего у меня сделано!

цитата ValeryLK:
Сколько занимает времени посушить овощи?

Валер, даже тот порядок, что ты написал, требует некоторого времени. Впрочем мне нет смысла заниматься экономией времени - бездельник я, пенсионный.

Просто я не вижу необходимости гнаться за качеством сушки овощей, ибо считаю, что там нет особой разницы - заводская она или домашняя. Фактически одинаковый техпроцесс.
Все таки задача их пожирания в походе, это немного разнообразие вкуса и заброс в организм твердых волокон и всё.
Я частенько молотые сушёные грибы (именно молотые - усваиваются хорошо), вместо сушёных овощей в блюда закидываю - те же твердые волокна получаю, но готовятся мгновенно.

Вот при сушки мяса, я с тобой согласен - надо исходный продукт плотно контролировать.

Я сушу сам - много чего, ту же свеклу (правда, вареную - а не тертую сырую). Сушу капусту, фасоль зеленую, баклажаны. Мясо и сушу, и Шенеровского делаю. Сушилка для этого куплена.
Но если можно купить качественный вариант - куплю.

Да я ж не против, просто пообщаться зашёл

Вот как определить качественный продукт или нет?

Я сам выращиваю картошку, помидоры, свеклу, перец, морковь, зелень, кабачки. Из этого я немного сушу для походов.

Свою картошку я разрезал пополам, положил на стол, и через некоторое время она как в прошлые времена, начинает слегка "чернеть", то бишь окисляться. Картошка купленная в магазине лежит без окисления пока не умрёт. И это только с картошкой. А как и с помощью чего выращивают остальные овощи?
Понятно, что мы скорее всего помрём не от этого, но хотелось бы на этом свете пройти не малое количество рек

цитата ValeryLK:
Я сам выращиваю картошку, помидоры, свеклу, перец, морковь, зелень, кабачки. Из этого я немного сушу для походов....

....Картошка купленная в магазине лежит без окисления пока не умрёт. И это только с картошкой.

Красава...а я все дачные участки распродал (две штуки было) - детям совсем не надо, а меня всё лето дома нет.

А свои овощи-зелень это да...
Как то поехал в посёлок своего детства, откуда родом - с родственниками пообщаться. Дык замучил какой то запах из детства - ни как не мог понять, что за запах.
А потом понял - прошёл по огороду и задел штанами грядки с укропом, вот им и пахло, как то необычно.

Дык, я уже стал забывать запах настоящего укропа, стал привыкать к той безвкусной ботве, что нам в торговых сетях грузят.

А я ничего не выращиваю. Дача есть - но на нее не ездил лет ....цать. Реанимировали когда появились внуки - но опять же ничего там особенно не растет. Кроме зеленушки. Не люблю я это дело ...
Но картошка все-таки чернеет ... Ровно вчера плохо залил водой свежепочищенную - и торчащая из воды часть начала чернеть. Картошка самая простая, из Перекрестка у дома.