Ветер Перемен

Мастерская ФМК и Prokat.pw предоставили призы для
победителей соревнования «Осенняя Протва - 2022»
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация
Сушёное мясо своими руками
Новая тема   Ответ
Автор Сообщение
 Boroda63
г. Самара
сообщений: 3368
#21 Дата 21.09.22 16:09 Ответ
# цитата brds:
. Заменил провернутым с чесноком и черным перцем салом, 40-50 г на порцию.

Очень странная "замена". Как можно белок заменить жиром? Просто получился вариант жирового перекоса раскладки.
У меня давно в раскладке катается бутербродный фарш из сала, но он даже порционный смалец не заменяет, а только кусковое сало. Просто вкусно и удобно на перекусе кидать на галету-сухарь.

Всем удачи. Целых ног и бортов.
 brds
Москва
сообщений: 3073
#22 Дата 21.09.22 19:57 Ответ
# цитата Boroda63:
# цитата brds:
. Заменил провернутым с чесноком и черным перцем салом, 40-50 г на порцию.

Очень странная "замена". Как можно белок заменить жиром? Просто получился вариант жирового перекоса раскладки.

# цитата brds:
Белок можно добрать другими продуктами. Да и на 1-2 недели (а я дольше не хожу) про Б-Ж-У можно не заморачиваться.

Хватит сидеть, пошли отдыхать!
 Boroda63
г. Самара
сообщений: 3368
#23 Дата 21.09.22 23:29 Ответ
# цитата brds:
Белок можно добрать другими продуктами.

Дык, вот в этом и есть странность - белок либо есть в раскладке либо нет. Например ты можешь добывать его в походе, радостно ловя рыбу, но и такой вариант подтверждает его присутствие, ибо ты его жрёшь.

Всем удачи. Целых ног и бортов.
 brds
Москва
сообщений: 3073
#24 Дата 22.09.22 09:06 Ответ
# цитата brds:
Белок можно добрать другими продуктами.

Я увеличил количество сыра + стал брать орехи, которые раньше не брал.

Хватит сидеть, пошли отдыхать!
 Boroda63
г. Самара
сообщений: 3368
#25 Дата 22.09.22 10:27 Ответ
# цитата brds:
Я увеличил количество сыра + стал брать орехи, которые раньше не брал.

Ты наступаешь на "грабли" многих, в том числе и мои. Я то же раньше в 90х пытался заменить мясной белок. Понял, что по аминокислотами только соя способна "догнать" мясо и то в основном рыбное.
Ну, а молочный белок имеет проблемы с усвоением.
В общем по сути нужно увеличивать в раскладке содержание растительного белка на 10-15%, что бы уравновесить её с мясным.

Всем удачи. Целых ног и бортов.
 DICOM
Москва
сообщений: 851
#26 Дата 22.09.22 12:59 Ответ
На мой взгляд, орехи вкусные, но усваиваются на 30-40% хуже. Беру относительно немного для перекуса на ходу, но мясо на ужине они не заменяют.
 Diabolos
Москва
сообщений: 885
#27 Дата 22.09.22 13:11 Ответ
если нужен животный белок вот прям позарез, то проще и удобнее просто порошок брать, если нужна сытость, то казеин, если быстрое усвоение, то сывороточный

ну если с усвоением молочным проблем нет...

а если овсяночку еще замешать туда, то получается просто мега углеводно-белковый коктейль

Отредактировано: Diabolos 22.09.22 13:13
 brds
Москва
сообщений: 3073
#28 Дата 22.09.22 13:48 Ответ
# цитата Boroda63:
Понял

Поздравляю!

# цитата Boroda63:
имеет проблемы

Сочувствую!

# цитата Boroda63:
нужно увеличивать

Увеличивай!

# цитата Boroda63:
В общем по сути

могу только добавить к

# цитата brds:
Какая глупость сравнивать вес раскладки для разных людей и разных походов.

Какая глупость сравнивать вес и содержание раскладки для разных людей и разных походов.
Меня и мой организм моя раскладка полностью устраивает, никаких проблем ни с чем не испытываю.

Хватит сидеть, пошли отдыхать!
 Boroda63
г. Самара
сообщений: 3368
#29 Дата 22.09.22 14:03 Ответ
# цитата brds:
Поздравляю!

Спасибо.

# цитата brds:
Сочувствую!

Тронут.
# цитата brds:
могу только добавить к

Не стоит, уже улыбнуло.

Всем удачи. Целых ног и бортов.
 DICOM
Москва
сообщений: 851
#30 Дата 22.09.22 15:25 Ответ
# цитата brds:
Меня и мой организм моя раскладка полностью устраивает
Скажите, пожалуйста, а чувство голода испытываете перед сном на Вашей раскладке или так же комфортно как с повседневным питанием дома?
Мне 700гр мало, стараюсь мужественно преодолевать голод. Правда, получается не всегда. Бывает ночью просыпаюсь и понимаю, если не поем, до утра не усну. После горячего чая с печеньем, засыпаю…
 t1ourist
Москва
сообщений: 645
#31 Дата 22.09.22 16:06 Ответ
# цитата Boroda63:
В общем по сути нужно увеличивать в раскладке содержание растительного белка на 10-15%, что бы уравновесить её с мясным.

Саша, а какой был вес снаряжения с продуктами на три месяца путешествия и сколько было мест? Где то читал, что багажа у тебя было очень много (возможно ошибаюсь)

Отредактировано: t1ourist 22.09.22 16:12
 Boroda63
г. Самара
сообщений: 3368
#32 Дата 22.09.22 16:27 Ответ
# цитата t1ourist:
Саша, а какой был вес снаряжения с продуктами на три месяца путешествия и сколько было мест? Где то читал, что багажа у тебя было очень много (возможно ошибаюсь)

Привет Володя. Рад тебя "слышать".
Стартовый вес моей снаряги не отражает не маршрут ни мои потребности, ибо я уже несколько лет частенько пользую систему предварительной заброски...

В это раз я в два места закинул друзьям посылки с продуктами и газом (с дров я слез), а один раз закупался на маршруте в посёлке и на стапеле.
Посылки были по 10 кг. каждая, стартовый вес на пороге 45-47 кг.
Мест у меня много не бывает - рюкзак и ручная кладь в одну руку.
В общем ленивый "матрас" для толстых.

Всем удачи. Целых ног и бортов.
 ValeryLK
Люберцы
сообщений: 2741
#33 Дата 22.09.22 16:46 Ответ
раскладка весьма индивидуальная вещь.
Я могу на пвд на три дня, вообще ничего кроме чая и печенюшек не брать. Правда потом дома может придти жор. Но это ж дома и потом.

А на большом маршруте в месяц, беру с собой колбаски сырокопчёной. Для меня это вполне хватает. А последнее время пристрастился к вредным мини колбаскам, их удобно в супчик мелко покрошить. И знаешь, что сегодня вот эта мини колбаска именно на сегодня, а на завтра будет другая. И супу придаёт пикантность. И что самое главное, там видимо столько всякой гадости, что храниться она почти вечность.

Эх, человек, человек, чего тебе дома не сидится? Зачем по земле идешь, человек? Зачем вся жизнь твоя в дороге?..
 brds
Москва
сообщений: 3073
#34 Дата 22.09.22 16:50 Ответ
# цитата DICOM:
Скажите, пожалуйста, а чувство голода испытываете перед сном на Вашей раскладке или так же комфортно как с повседневным питанием дома?

# цитата brds:
Меня и мой организм моя раскладка полностью устраивает, никаких проблем ни с чем не испытываю.

Раскладка порядка 450-460 г и для зимних, и для летних походов. Плюс 50 мл почти чистого спирта (настойка на лимоне). Первую неделю похода прилично не доедаю сыр, мясное и сладкое. Не хочется. С середины начинаю съедать все, к концу 2-й недели начинаю подъедать не съеденное вначале. Последнее время дольше 15-16 дней не хожу, и всегда после похода привозил домой остатки еды. Мои ТТХ180 см / 70-72 кг. После похода могу весить 67-68, а могу вернуться и при своих.
Раньше чувство голода в походах было, но потом как-то прошло. То ли это связано с возрастом, то ли с переходом на общественно-индивидуальную раскладку. По времени это произошло примерно одинаково, поэтому не могу определиться.

Хватит сидеть, пошли отдыхать!
 Комбриг
село На Хребте, Верховный Баюварий, Дуйтслэнд
сообщений: 777
#35 Дата 22.09.22 18:00 Ответ
# цитата Boroda63:
Мест у меня много не бывает - рюкзак и ручная кладь в одну руку.

Мне один раз тоже такой попался с ручной кладью и рюкзаком. В Исландии дело было. Чувак носил в рюкзаке телевизор, и в руке - полиэтиленовый пакет с каким-то тайным содержимым (фото 1). И так он проходил весь 2-недельный поход. А потом стали замечать, что он часто просится присесть, чтобы «в покое рассмотреть внимательно чудеса природы» (фото 2). И, наконец, заметили все, что в момент созерцания «чудес природы» он что-то потребляет из тайного мешочка своего. Кушает, словом, укрепляет силы калорием, гад.. Пришлось побить веслом и заставить выкинуть телевизирь. Оказалось, телевизирь ентот и стимулировал к поеданию содержимого тайного мешочка. После выкидывания телевизеря чувак окреп и перестал нуждаться в доп. запасе из мешочка. В наказание за все пережитые невзгоды побили его веслом снова, и отобрали мешочек, содержимое которого поели сами.

Вот какая история может приключиться, ежели не наблюдать за весом своей тушки-чучелка.

.
   
Новая тема   Ответ
Перейти на другой форум:
Сайт сделан на SiNG cms © 2010-2022