# цитата Паромщик:
"заваривали" сало и масло

И что? На счёт сала не знаю, а масло сам лично "заваривал". Сливочное сублимированное масло от Гала Гала. Только там, кажется, надо не кипятком, а холодной водой. Очень даже хорошо получается.

Т.е. будет масло, которое можно намазать на хлеб(или сублимированный сухарь)?, и будет при этом обладать молочным вкусом и консистенцией?
Если это так, то и про сало поверю ... "пиастры, пиастры"

# цитата Паромщик:
Т.е. будет масло, которое можно намазать на хлеб(или сублимированный сухарь)?, и будет при этом обладать молочным вкусом и консистенцией?

Да, вполне. Мы, правда, не мазали а в кашу добавляли.

интересно, зачем сублимировать сало? в нём воды - единицы процентов (в среднем около 5%).

масло (если сливочное) ещё ладно, там воды до 30% может быть. хотя, имхо, лучше просто перетопить. но сало?

# цитата usb-mode:
Т.е. будет масло, которое можно намазать на хлеб

# цитата usb-mode:
Да, вполне. Мы, правда, не мазали а в кашу добавляли.

Ну на хлеб особо не намажешь - жидковатый продукт становится после добавления воды. Там 1:1 разводится тёплой водой.