Я сегодня на ужин воспользовался советом Панды Действительно вполне съедобная штука. Запарил 50 г ее и 15 г сушеного мяса. Получилась вполне нормальная порция. Вместо соли и специй забабахал любимый кетчуп лечо от Махеева. На майские будем проводить ходовые испытания.

А какой смысл? Если кипяток сделал, то те же 20 минут и обыкновенный горох сварился.

По-моему, обыкновенный горох варится гораздо дольше. Особенно до пюре...

цитата Капитан-фотограф:
Особенно до пюре...

Время варки до пюре, а не до жижы, и не до пюре одинаковое. Пюре делается миксером. И там кстати написано было "пожевать".

Если разварить горох до жижы / соплей, то вкус совсем другой.

цитата Капитан-фотограф:
горох варится гораздо дольше

Возможно. Никогда не замерял точное время варки гороха.

цитата Капитан-фотограф:
обыкновенный горох варится гораздо дольше

Мало того, его ещё надо накануне варки на ночь водой залить.

Это всё лирика , главная фраза я - добавил зажаренной куриной грудки

цитата Игорь Пономарев:
те же 20 минут

вообще минут 40, это колотый (и то не всякий). цельному и часа порой не хватает.
И это чтоб просто сварился.
А потом ещё миксер где-то взять надо)))

цитата Игорь Пономарев:
А какой смысл? Если кипяток сделал, то те же 20 минут и обыкновенный горох сварился.

Запарить и варить 20 минут, это таки две очень большие разницы.

цитата Игорь Пономарев:
А какой смысл?

1) Если идешь на газу, то его экономия.
2) Экономия времени приготовления. Пришел на ночевку, лагерь поставил, костер/горелку запалил, 3 рюмочки тяпнул и сразу горяченького съел. А с долгоразваривающейся едой еще сиди полчаса слюни пускай.

Какая тема неожиданно оживлённая

Кстати, про горох... Пользовал белорусский, лидский, в квадратных брикетах. Очень вкусный, на удивление. Брикет - на 1,5 литра воды, варить 15 минут и готово!
Вот такой:

А еще если баночные супы подсушить в духовке или в овощесушилке и в вакуумный пакетик - получается отменная еда - "просто добавь кипятка"!
Экономия в газе - существенная!

В продолжение темы. На майские готовили супы из этой серии
1
2
3
Все вполне съедобно, натурпродукт, без химии. Удобные упаковки, кратные 1 порции 50 г. Вот только рассольник слишком долго варить, как написано 45 мин, а харчо и вермишель нормальные 15-20 мин.
В общем, горох, харчо и вермишель в нашем меню.

Саша,
делай ты это всё в термосе суповом, вообще проблем не будет.
Я утром завариваю, в обед готов суп/щи/борщ (всё самодельно сущеное); и так далее, в обед ужин, в ужин завтрак.......

Валер, мысль интересная. 750 г (1 л термос, на 3-4 человек) в чисто водном походе сильно не утянут. Но и готовить 15-20 мин никаких проблем нет. Дров с печкой много не надо, да и по времени как раз выпить-закусить :)) А вот то, что сможет запариться то, что надо варить 45 мин, я н уверен.

цитата Electron:
А еще если баночные супы подсушить в духовке или в овощесушилке и в вакуумный пакетик

Я делал гороховый суп-пюре (просто добавь воды). По отдельности отварил все продукты, потом их просушил в духовке, перемолол до гранулированного размера, добавил гранулированный варено-сушеный фарш и расфасовал в пластиковые бутылки.

Готовка - добавлял смалец, заливал кипятком в контейнере и запаривал под флиской - 10 минут и все готово.
Если воды заливать поменьше - получаем гороховую кашу-асорти. Оба блюда вполне едабельные.
Свою натуральность сие блюда, потом доказывают в палатке звуковыми эффектами.

Имеем - экономия времени, объема рюкзака (мелкие фракции в бутылке), газ...ну и вообще удобно, особенно "солистам".

небольшой оффтоп насчёт эффективного использования термоса на природе :

уж который год (как увидел в Ютюбе) хочу заиметь себе нечто вроде кипятильника Сагакова.. ..с работой от газа ( 45..60 граммовый баллончик для зажигалок) или лучше на спирту.. да всё никак руки не доходят.. бо зело ленив..

по идее в связке с термосом такой кипятильник просто идеален для одного.. двух туристов в сравнительно коротком походе длительностью до пары недель.. (пока не кончиться газ) .. а уж для ПВД - это точно лучше всяческих "джетбойлов"..
весь кипятильник вместе с топливом спокойно умещается в кармане куртки.. и способен - не взирая на погодные условия - и местоположение туриста - в гамаке.. палатке.. на лодке.. даже в общественном транспорте - легко и быстро вскипятить или подогреть содержимое термоса

цитата Jelsay:
легко и быстро вскипятить или подогреть содержимое термоса

Не понятно зачем тогда термос, если есть нагревательный прибор?

Перегнал через кофемолку пакетированный суп дома, а на маршруте с вечера заливаешь водой, а утром доводишь до кипения.
На перекус и ужин - заливка в контейнер с гермокрышкой.

цитата Boroda63: Не понятно зачем тогда термос, если есть нагревательный прибор?

данный нагревательный прибор - кипятильник НАИБОЛЕЕ - ИМХО - эффективен именно в связке с термосом.. по нескольким причинам :

1) экономия топлива. даже в холодный ветер или даже в ураган..
"котелок" же изолирован от внешнего мира вакуумом

2) удобство кипячения воды и готовки заварных каш и супов..
при некоторой сноровке.. вскипятить воду и засыпать кашу на распарку можно даже на ходу за час до привала.. и покушать горячее даже если некуда причалить..

3) горячая пища или чай ВСЕГДА - т.е. не "подожди 5 минут джетбойл достану!" ,.. а именно ВСЕГДА под рукой..поскольку функции термоса у термоса никто не отнимал..

4) даже самый хороший термос рано или поздно остынет, а подогреть его содержимое - это возня..


думаю что такая приспособа - это мечта рыбака который идёт по реке облавливая интересные места..и полезная особенно в непогоду..

но при этом конечно никто не запретит - при желании - традиционно мастрячить в ямке костерок из коры берёзы для того чтобы вскипятить кружку чая.. или использовать предлагаемый кипятильник без термоса.. скажем с той же кружкой.. по желанию..
это просто вопрос удобства..

Я так понимаю. что топик стартеру очень хочется, что бы местные люди погуляли на его сайте - да ну нах...идти куда то суп есть...

Да не, топикстартер тут другой, а выше - некропостинг

А вот что касается темы. Недавно испробовал в походе простой лайфхак, вычитанный в инете. Сначала вскипячиваю горох с чайной ложкой соды (!), кипячу 5 минут, потом сливаю, снова наливаю холодной (!) воды (уже чистой), и дальше варю суп как обычно. Действительно, горох после этого разваривается очень быстро - за пол-часа до полной пюреобразности.

Некоторые пишут, что если класть всего пол-ложки, то можно и не сливать - никто на вкус не заметит, и вреда тоже не будет. А мороки меньше.

цитата Капитан-фотограф:
А вот что касается темы

Ну, я дома просто замачиваю горох водой с содой и держу так его с пол часа, а потом тщательно промываю...
Если просто кинуть соду в воду и нагревать, то кроме обилия пены, еще получим раствор кальцинированной соды (пищевая сода при нагреве от 60* и выше, распадается на сей продукт) - достаточно едкий раствор и для ЖКТ не есть гуд...

А для походов делаю горох "быстрого приготовления" - варю дома гороховое пюре, сушу его, перемалываю и.т.д.
На маршруте можно быстро сварить суп или кашу. Готовить простой заливкой кипятка не получается - варка, хоть и короткая, нужна.

цитата Boroda63:
я дома просто замачиваю горох водой с содой и держу так его с пол часа

Тоже вариант.

Интересно, а если обычный горох перемолоть в кофемолке, а потом уже варить, быстро это будет?

цитата Капитан-фотограф:
Интересно, а если обычный горох перемолоть в кофемолке, а потом уже варить, быстро это будет?

не перестаю удивляться твоей любознательности
лично думаю, что быстрей и очень на много! просто в домашнем обиходе часто сталкиваюсь с ним и приходится по старинке! до ентого почему то мозги не дошли

А мы вместо гороха чечевицу используем. У нее с развариванием проблем нет, особенно у красной.

Самый походный рецепт.

приехали с Писты, кушали суп "Лидский", очень даже ничего себе кушанье, даже без картошки и свежей морковки с луком

Очень походное блюдо...
А за соду и прочие хитрости спс!

цитата Boroda63:
Ну, я дома просто замачиваю горох водой с содой и держу так его с пол часа, а потом тщательно промываю...

Надо попробовать.
Я по старинке - не ночь без всякой соды.
А горох в маршрут... Увольте. Впрочем, я и так ничего не беру...